Sonnenblumenöl

Ein klassisches Öl, welches in keiner Küche fehlen sollte. Die Sonne lacht direkt aus der Flasche und es schmeckt herrlich nussig nach Sonnenblumenkernen. ungefiltert und naturbelassen-wie alle unsere Öle
Zum "Ölziehen" sehr gut geeignet.

• erhitzbar bis 120°
• kühl und dunkel lagern
• nach dem Öffnen zügig verbrauchen

Unser Sonnenblumenöl vereint traditionelle Herstellung, regionale Qualität und eine vielseitige Einsatzmöglichkeit in der Küche. Ein naturbelassenes Öl, das jeden Tag aufs Neue begeistert – mild, frisch und von Hand gefertigt.

Herstellung

Unser kaltgepresstes Sonnenblumenöl aus der Porschendorfer Mühle bringt den reinen Geschmack sonnengereifter Sonnenblumenkerne direkt in deine Küche – hergestellt in echter traditioneller Handarbeit. In unserer historischen Mühlenmanufaktur pressen wir die Kerne besonders schonend und stets unter 35 °C, damit alle wertvollen Nährstoffe, Aromen und die natürliche goldgelbe Farbe vollständig erhalten bleiben. Anschließend wird jede Flasche mit viel Sorgfalt von Hand abgefüllt und etikettiert – ein Qualitätssiegel echter Mühlenkunst.

Eigenschaften

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl überzeugt durch seinen milden, angenehm nussigen Geschmack und seine ausgewogene Zusammensetzung aus unge­sättigten Fettsäuren, Vitamin E und wichtigen Antioxidantien. Im Gegensatz zu raffiniertem Sonnenblumenöl behält unser naturbelassenes Öl seinen charakteristischen Duft und die wertvollen Inhaltsstoffe, die es zu einem hochwertigen Begleiter im Alltag machen.

Rezepte

In der Küche ist Sonnenblumenöl vielseitiger, als man oft denkt. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, etwa für frische Salate, Rohkost oder leichte Gemüsegerichte. Sein mildes Aroma harmoniert besonders gut mit Tomaten-, Gurken- oder Blattsalaten und bildet die perfekte Basis für cremige oder würzige Dressings. Auch in Marinaden für Gemüse, Tofu oder Käse entfaltet es seinen feinen, nussigen Charakter.

Ein echter Genuss ist Sonnenblumenöl über Ofengemüse, Pellkartoffeln oder gedünsteten Möhren, wo es seine milde Aromatik besonders gut entfaltet. Auch als Finish über Suppen – wie Kürbis-, Tomaten- oder Gemüsesuppen – sorgt es für einen abgerundeten Geschmack. Ideal eignet es sich zudem für Dips, Brotaufstriche und Kräuterquark, wo es die Zutaten harmonisch miteinander verbindet.

Für Süßspeisen ist Sonnenblumenöl eine wunderbare Alternative zu Butter oder anderen Ölen. In Muffins, Rührkuchen, Pfannkuchen oder Waffeln sorgt es für eine angenehm saftige Textur und bleibt geschmacklich dezent im Hintergrund. Selbst im Frühstück – über Joghurt, Haferbrei oder Obstsalat – ist es ein feiner, natürlicher Begleiter.

Da unser Sonnenblumenöl wertvolle Fettsäuren enthält, sollte es vorzugsweise kalt oder lauwarm verwendet werden. Zum scharfen Anbraten ist es nicht geeignet, da hohe Temperaturen seine natürlichen Inhaltsstoffe beeinträchtigen würden.